Ẩm thực Phú Quốc

Bún kèn Phú Quốc có gì hấp dẫn? – TOP những quán bún kèn ngon nhất!

Bún kèn Phú Quốc là một trong những món ăn ghi ấn tượng mạnh mẽ trong lòng của biết bao thực khách trong và ngoài nước. Nếu bạn là một người yêu thích khám phá ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực độc đáo tại hòn đảo có diện tích lớn nhất trong cả nước này.

Hãy cùng SVietNam Travel tìm hiểu món bún kèn – một món ăn trong ẩm thực Phú Quốc lại chiếm được nhiều tình cảm của khách du lịch và người dân Phú Quốc đến thế nhé!

1. Bún kèn Phú Quốc – Món ăn dân dã mang đậm hương vị biển

Bún kèn Phú Quốc là một trong những món ăn đặc sản dân dã của người dân đảo Ngọc. Món ăn này không chỉ thu hút khách du lịch bởi vẻ ngoài đơn giản mà còn bởi hương vị đậm đà, khó quên. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn về đặc sản nổi tiếng – Bún kèn Phú Quốc ngay dưới đây nhé!

1.1. Vì sao bún kèn là món ăn mà du khách không thể bỏ qua khi tới đảo Ngọc?

Tên gọi “bún kèn” theo như những tài liệu ghi chép lại cho biết có nguồn gốc từ tiếng Khmer. “Kèn” tức là từ dùng để gọi chung cho những món ăn có sử dụng nước cốt dừa làm nguyên liệu chế biến.

Sở dĩ bún kèn Phú Quốc nổi tiếng và trở thành một loại đặc sản nổi bật khi nhắc đến vùng đất này. Là bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Đây là món ăn hội tụ đủ tinh hoa của biển cả thông qua các loại hải sản, của cây cỏ thông qua các loại rau ăn kèm. Và không thể không nhắc đến sự khéo léo, tỉ mỉ trong cách chế biến của những bà con nơi đây. 

Bún kèn Phú Quốc là một trong những món ăn đặc sản dân dã của người dân đảo Ngọc
Bún kèn Phú Quốc là một trong những món ăn đặc sản dân dã của người dân đảo Ngọc

Việc thưởng thức một tô bún kèn ngon đúng điệu tại Phú Quốc chính là nhu cầu của rất nhiều thực khách khi du lịch đến đây. Thậm chí có thực khách đã chia sẻ rằng trong suốt 3 ngày đến Phú Quốc chỉ thưởng thức duy nhất món bún kèn. Điều đó cũng đủ để chúng ta thấy được sự hấp dẫn đặc biệt của món ăn này. 

1.2. Bún kèn Phú Quốc có gì đặc biệt?

Không rõ ra đời từ năm nào nhưng bún kèn đã có mặt tại các tỉnh miền Tây Nam Bộ và Phú Quốc. Đặc điểm chung của món bún kèn tại các nơi là nguyên liệu nấu bằng nước cốt dừa vắt thật đặt. Kết hợp với ngũ vị hương, sả và các loại rau ăn kèm như giá, dưa leo xắt mỏng và rau thơm.

Tuy nhiên, bún kèn ở trong đất liền thường được chế biến từ một loại cá đồng. Đó chính là cá lóc và phần thịt cá thường được giữ nguyên, bày trí trên tô. 

Bún kèn Phú Quốc là món ăn bình dị đặc trưng của đảo Ngọc
Bún kèn Phú Quốc là món ăn bình dị đặc trưng của đảo Ngọc

Bún kèn Phú Quốc đặc biệt ở chỗ được nấu bằng những loại cá nhàu, cá ngân là loại cá khó tìm ở nơi khác ngoài đảo ngọc. Cá còn được xay thật nhuyễn để nấu nước lèo giúp hương vị của cá thấm đượm vào từng sợi bún.

Từ một món ăn bình dị, bún kèn ban đầu chỉ là món ăn thường ngày của người dân Phú Quốc. Dần dần du lịch ngày càng phát triển, để đáp ứng nhu cầu thưởng thức của thực khách. Nên món ăn này đã được bán tại một số quán ăn nhỏ hoặc gánh hàng rong tại đây.

Bún kèn không được các nhà hàng lớn phục vụ. Nhưng chính điều đó càng khiến những thực khách “sành ăn” càng tò mò muốn tìm ra và thưởng thức cho bằng được. Món bún kèn dân dã như chính cái tên gọi của mình. Lại được rất nhiều thực khách săn lùng khi đến với đảo ngọc. 

1.3. Bún kèn được chế biến như thế nào?

Nếu dành chút thời gian tìm hiểu, bạn sẽ không ngừng xuýt xoa. Để làm được một tô bún ngon, bà con phải chọn những con cá nhàu, cá ngân béo tròn, tươi ngon vừa được đánh bắt lên.

Sau đó còn trải qua một quy trình chế biến phức tạp như làm sạch, luộc chín và đặc biệt là phải tách xương ra hoàn toàn khỏi thịt cá và giã thật nhuyễn. Những đầu bếp ở đây cho biết, nước lèo chính là “linh hồn”. Điều đó quyết định hương vị thơm ngon, độc đáo của món ăn này. 

Bún kèn Phú Quốc có hương vị thơm ngon, độc đáo
Bún kèn Phú Quốc có hương vị thơm ngon, độc đáo

Quả thật không sai, nếu bạn có dịp nếm qua bún kèn Phú Quốc sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của nước lèo. Nó là sự hòa quyện giữa cái bị béo của nước cốt dừa cùng vị bùi, ngọt tự nhiên của cá, vị cay của ớt,… Tất cả như bừng lên trong miệng, đánh thức vị giác tuyệt vời làm người ăn cứ vương vấn mãi không thôi. 

1.4. Thưởng thức bún kèn như thế nào cho đúng điệu?

Khi thưởng thức bún kèn, bạn có thể ăn cùng lúc cả bún và nước lèo bằng cách trộn thật đều và thưởng thức ngay khi còn nóng. Ngoài ra, một số người dân tại Phú Quốc còn có thói quen ăn kèm bánh mì với nước lèo của bún kèn.

Cách thưởng thức này làm chúng ta nhớ đến món cari béo ngậy, thơm lừng. Nước lèo của bún kèn được chấm cùng bánh mì rất bắt vị. Nếu bạn thưởng thức món ăn này vào buổi sáng sớm thì còn gì tuyệt vời bằng. 

Du khách có thể ăn kèm bún kèn Phú Quốc với bánh mỳ
Du khách có thể ăn kèm bún kèn Phú Quốc với bánh mỳ

Hầu hết chúng ta đều có thể dùng món bún kèn Phú Quốc. Tuy nhiên nếu bạn có tiền sử dị ứng với các loại cá biển như cá nhàu, cá ngân thì nên cân nhắc trước khi dùng. Ngoài ra bún kèn còn ăn kèm với đu đủ bào sợi, dưa leo thái thật mỏng và rau thơm.

Nên nếu bạn không thích loại rau nào, bạn có thể dặn chủ quán đừng thêm vào. Để tránh cảm thấy “mất ngon” khi thưởng thức loại đặc sản này nhé!

2. Top những quán bún kèn Phú Quốc ngonnhất

Ăn bún kèn Phú Quốc ngon tại đâu? Cùng theo chân SVietNam Travel để khám phá những địa chỉ thưởng thức món ăn đặc sản dân dã này chuẩn vị và ngon nhất nhé!

2.1. Bún kèn Út Lượm Phú Quốc – Quán bún lâu năm có hương vị đậm đà nhưng giá bình dân

Bún kèn Út Lượm dù chỉ là một quán bún khá nhỏ nhưng nhiều năm nay địa điểm bán bún kèn này luôn trong tình trạng đông nghẹt người đến thưởng thức.

Phú Quốc là một vùng đất rất phát triển du lịch nên giá thành các dịch vụ ăn uống tại đây khá cao. Tuy nhiên đến với Bún kèn Út Lượm du khách sẽ được phục vụ những tô bún nóng hổi, thơm lừng. Được nấu theo kiểu truyền thống với giá cực kỳ hấp dẫn. 

Bún kèn Út Lượm Phú Quốc - Quán bún lâu năm có hương vị đậm đà nhưng giá bình dân
Bún kèn Út Lượm Phú Quốc – Quán bún lâu năm có hương vị đậm đà nhưng giá bình dân

Ngồi thưởng thức món đặc sản nổi tiếng của miền biển đảo và nhìn ngắm đường phố tấp nập. Từ lâu đã rở thành một trong những ký ức thật khó quên của rất nhiều du khách đến tham quan đảo ngọc. Đặc biệt, quán bún kèn Út Lượm còn nằm tại vị trí trung tâm Phú Quốc. Rất tiện cho việc di chuyển đến các địa điểm khác của bạn sau khi đã ghé thưởng thức. 

2.2. Quán bún kèn Chị 2 Út Lượm – Địa điểm được nhiều du khách lui tới thưởng thức

Quán bún kèn Chị 2 Út Lượm được đầu tư bàn ghế khá tiện lợi để phục vụ các du khách có nhu cầu thưởng thức bún kèn tại quán hoặc giao hàng tận nơi. Những tô bún kèn tại quán được bày trí khá đẹp mắt. Menu quán được thiết kế độc đáo với tiếng Anh và tiếng Hoa. Tiện cho các du khách nước ngoài đến đây thưởng thức.

Quán bún kèn Chị 2 Út Lượm - Địa điểm được nhiều du khách lui tới thưởng thức
Quán bún kèn Chị 2 Út Lượm – Địa điểm được nhiều du khách lui tới thưởng thức

Cách bày trí những tô bún kèn tại đây rất tinh tế và đẹp mắt với nước dùng vàng ươm. Và những sợi rau thơm, đu đủ được bào thật nhuyễn điểm xuyết bên trên. Hứa hẹn sẽ khiến bạn cảm thấy cực kỳ thích thú khi thưởng thức. 

  • Đánh giá chung: 
Địa điểm Đánh giá tổng quát
Bún kèn Út Lượm

(87 Đường 30 Tháng 4, Phú Quốc, Phú Quốc)

  • Quán bún kèn có lịch sử lâu đời nhất tại Phú Quốc 
  • Giá bình dân
  • Nằm ở bên đường nên rất dễ tìm
  • Vì là quán bình dân nên không quan quán không quá rộng
Bún kèn Chị 2 Út Lượm

(52B Đường 30/4, KP1, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang)

  • Quán có không gian rộng và menu chi tiết
  • Cách bày trí món ăn đẹp mắt
  • Quán hỗ trợ giao hàng tận nơi nếu có nhu cầu
  • Quán chỉ bán từ sáng đến 12 giờ trưa mỗi ngày.

Ẩm thực Phú Quốc mặc dù không quá cầu kỳ nhưng lại vô cùng tinh tế. Ẩn chứa sức quyến rũ độc đáo thông qua cách lựa chọn nguyên liệu cũng như chế biến.

Bún kèn Phú Quốc được xem như một trong những điểm nhấn đặc biệt cho nền ẩm thực chân phương đó. Nếu bạn có dịp đến du lịch tại hòn đảo Ngọc xinh đẹp này, nhất định đừng quên thưởng thức loại đặc sản tuyệt vời này đấy! 

Nội dung liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
Close